Mina sostiene l'espansione globale con una nuova struttura, categoria snack per gli occhi con on

02-giu-2023 - Ultimo aggiornamento il 02-giu-2023 alle 21:49 GMT

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"Ho notato che c'era un vuoto nel mercato statunitense per un marchio alimentare marocchino e mediterraneo davvero autentico ma moderno, e così è nata Mina," ha detto Kallamni. "La nostra missione è preparare più pasti, più marocchini. E tutto ciò che produciamo, dalla nostra harissa alla salsa shakshuka... fino ai nostri piatti vegani pronti, è tutto basato sulle ricette di famiglia di mia madre tramandate di generazione in generazione ."

Negli ultimi dieci anni, la domanda di sapori globali ha "raggiunto i massimi livelli" poiché i consumatori cercano prodotti che riflettano la loro eredità e la loro educazione e forniscano loro nuove esperienze di gusto, ha affermato Kallamni.

"I sapori globali sono stati uno spazio caldo nel cibo negli ultimi... 10 anni, e continuano a vedere una crescita a due cifre ogni anno. E ho la sensazione che i consumatori vogliano cibi autentici, freschi e creativi con sapori sorprendenti. E dove altro? otterrai qualcosa di diverso dalla cucina globale, che sia indiana, asiatica, marocchina, dell'Africa occidentale o caraibica?​"

Molti consumatori hanno provato nuovi prodotti e hanno acquisito familiarità con le diverse cucine globali durante la pandemia, utilizzando il cibo per celebrare culture e cucine diverse invece di viaggiare, ha affermato Kallamni.

Rivenditori come Whole Foods, che ora offre prodotti marocchini di lenticchie, ceci e stufati di fagioli bianchi di Mina, offrono anche opportunità per marchi globali di prodotti di largo consumo, ha aggiunto.

"Tradizionalmente negli Stati Uniti, la categoria dei sapori internazionali o globali è sempre stata solo indiana e asiatica, ma... nel corso degli anni, con pionieri come Whole Foods che hanno guidato l'innovazione in diverse parti del globo, ora vediamo i filippini , ora vedi il Marocco, ora vedi l'Africa occidentale e ora vedi i Caraibi, quindi è davvero diversificato.​"

Mentre Mina cerca di far crescere la propria attività, è alla ricerca di opportunità per espandersi nella categoria degli snack migliori per te, e potrebbe avere un'apertura con uno snack improbabile, ha detto Kallamni.

"Gli snack sono ai massimi storici. Tutti cercano uno spuntino; tutti sono in movimento, ma non ci sono così tanti snack salutari là fuori", ha detto Kallamni. "Ma le olive sono davvero salutari e tecnicamente sono uno spuntino. Puoi prendere... un barattolo dal frigorifero, aprirlo e [e] finire l'intero barattolo. Ma non puoi portare con te un barattolo di vetro con salamoia on the road, quindi, letteralmente, è uno spuntino a casa. Quindi, volevamo offrire la stessa deliziosa e salutare esperienza in movimento.​"

Mina non è l'unico marchio che ha cercato di rendere le olive uno spuntino da portare sempre con sé. Marchi come Pearls e Lindsay offrono olive in una tazza di frutta monodose, mentre marchi come Oloves offrono una gamma di olive da snack nei gusti limone e rosmarino, basilico e aglio, peperoncino e origano e peperoncino e aglio.

Con l'avvio della distribuzione Whole Food, Mina sta facendo i prossimi passi per far crescere la propria attività aprendo un nuovo impianto di produzione in Marocco, che le consentirà di espandersi in altri paesi al di fuori degli Stati Uniti e del Canada, ha affermato Kallamni.

"Il nostro obiettivo per quest'anno è quello di avere un lancio davvero di successo presso Whole Foods, costruire il nostro marchio lì e assicurarci che la linea funzioni davvero bene, il che aprirà più porte alla distribuzione di più prodotti Mina lì. E siamo anche nel processo di costruzione di un nuovo stabilimento in Marocco dove saremo in grado di produrre i nostri prodotti ed essere integrati verticalmente.​"

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