24 dei ristoranti più alla moda di Houston apriranno quest'anno

Il nuovo anno potrebbe essere iniziato lentamente, ma nuovi ristoranti hanno iniziato a inondare la scena gastronomica di Houston a marzo e hanno continuato a pompare nuove emozioni fino a maggio.

I buongustai di Houston in cerca di deliziose distrazioni si trovano ora di fronte a molte nuove scelte: steakhouse, empori di pesce, bistrot moderni e un buffet internazionale di concetti asiatici, messicani, italiani e mediorientali. Gli avventurieri attenti agli spiriti vengono inoltre accolti in favolosi nuovi bar e lounge eleganti arricchiti da liste di vini globali, cocktail artigianali, margarita e micheladas, highball asiatici e tantissime bollicine.

Ecco alcune delle nuove aperture più interessanti finora nel 2023.

Questo nuovo e affascinante ristorante River Oaks (in arabo "il mio cuore") proviene dai fratelli Nano e Jimy Fakhoury di Mary'z Mediterranean e dal loro partner Aladdin Nimri. Lo chef consulente Mark Cox, in collaborazione con l'executive chef Christian Hernandez, ha creato un menu di piatti mediterranei ispirato alla regione del Levante del Medio Oriente. Ci sono hummus, tartare di tonno, gnocchi di feta, falafel di gamberetti e "shawarma" di funghi nascosti in mini pita. I piatti principali includono pollo con labneh alla curcuma, polpo alla griglia e un vistoso carré di agnello con cavolfiore viola. 1947 W. Grigio; albihouston.com

La crocchetta di rombo condita con caviale e foglia d'oro dello chef Louis Maldonado è nel menu della nuova steakhouse Andiron.

Andiron è una steakhouse a fuoco vivo della Sambrooks Management Company (The Pit Room, Candente). L'executive chef Louis Maldonado, il cui curriculum comprende ristoranti stellati Michelin come French Laundry, ha creato un menu indulgente con antipasti come ostriche, caviale, bistecca alla tartara e vongole al casinò; bistecche in abbondanza (compresi ribeye con osso e wagyu australiano); e antipasti vistosi come rombo intero alla griglia, anatra con foie gras e aragosta del Maine speziata al vadouvan. Il design del ristorante è strepitoso. 3201 Allen Pkwy.; andironhtx.com

Spaghetti alle vongole al Bari Ristorante, un nuovo e vivace ristorante italiano nel River Oaks District.

Situato nell'ex boutique Tom Ford, Bari è un nuovo attore nel distretto di River Oaks. Il menu dell'ex chef del Ristorante Cavour Renato De Pirro offre classici come il carpaccio con salsa al tartufo al limone, polpo carbonizzato con salsa di pomodoro e olive, calamari fritti e gamberi con salsa aioli al peperoncino calabrese e pizza con prosciutto e rucola. I piatti più grandi includono milanese con osso di vitello, risotto ai funghi, branzino al sale, spaghetti alle vongole e pasta con pomodoro, basilico e burrata fresca. L'elegante ristorante con il suo ampio patio ora offre alla folla di River Oaks un nuovo posto fantastico per vedere ed essere visti. 4444 Westheimer, Suite A175, Houston, TX 77027; bariristorante.com

Ciotola di riso e patatine fritte al kimchi al Chi'Lantro BBQ, un ristorante barbecue coreano con sede ad Austin che ha aperto la sua prima sede a Houston sulle Heights.

Il concept coreano-messicano con sede ad Austin che gli abitanti di Houston conoscevano inizialmente come camion di cibo ora ha la sua prima sede fisica nelle Heights. Basato su caratteristiche di patatine kimchi simili al nacho e quesadillas ricche, il menu ora include ciotole personalizzabili (riso, noodles, patatine fritte o verdure condite con barbecue coreano, maiale piccante, pollo glassato alla soia o tofu) e involtini coreani di ssam (taco- e fagottini simili a burrito di tortillas ripiene al barbecue). Il proprietario progetta ulteriori sedi a Houston. 1324 N. Pastore; chilantrobbq.com

Dante's River Oaks, un moderno ristorante italiano, è ora aperto al 4340 Westheimer.

L'ex spazio Concura Italian Bites a Westheimer è ora sede di un nuovo ristorante italiano moderno. Lo chef Ilias Gugole ha creato un menu che include salumi, tartare di manzo e tonno, frutti di mare crudi, primi piatti e piatti più grandi tra cui bistecca ribeye, salmone arrosto e petto d'anatra. Il progetto nasce dal ristoratore Brian Doke proprietario del patio bar Heights & Co.. 4340 Westheimer; dantesriveroaks.com

Ostriche fresche e crude all'Eau Tour, un nuovo bistrot moderno del ristoratore Benjy Levit al 5117 Kelvin nel Rice Village.