Un omaggio al cocktail La Bandera e una ricetta

La Bandera è un cocktail servito in tre bicchieri separati i cui colori imitano il colore del ... [+] Bandiera messicana: bandera significa bandiera in spagnolo. La bevanda rompighiaccio è pensata per essere sorseggiata lentamente con gli amici.

La prima volta che ho visto La Bandera, ero seduto fuori da una distilleria nella regione della tequila in Messico. Il cocktail "Bandera" si ispira alla bandiera del Messico. Se conosci le bandiere del tuo mondo, sai che la bandera/bandiera messicana è verde, bianca e rossa. Il cocktail imita quei colori e viene servito in tre bicchieri separati.

Un bicchiere è pieno di succo di lime appena spremuto, verde, uno è pieno di tequila non invecchiata o blanco, bianca, e il bicchiere "rosso" è pieno di Sangrita. (Se non sai cos'è Sangrita, ne parleremo più avanti!)

Il liquido nei tre bicchieri è pensato per essere sorseggiato lentamente e mescolato in bocca. Alcuni dicono che l'ordine non ha importanza, altri dicono che sia lime, tequila e sangrita. Altri dicono che sia Sangrita, lime e tequila. Bevilo e combinalo in bocca come preferisci. Se sei scettico, provalo. È una bevanda interattiva divertente e molto gustosa.

Quella prima volta, la Bandera mi fu servita in tre bicchierini quadrati e quello è ancora il mio modo preferito di berla. Adoro il modo in cui puoi allinearli in formazione in modo che, in un certo senso, assomiglino a una bandiera.

Due delle tante presentazioni di La Bandera che ho apprezzato a Città del Messico. La sangrita sulla destra... [+] comprendeva anche erbe fresche.

Ma durante un recente viaggio a Città del Messico, mi è servito in molti modi. Le mie due presentazioni principali sono state a) quando il lime e la sangrita venivano serviti in bicchierini e la tequila veniva servita in un bicchiere da tequila Riedel, e b) quando tutti e tre venivano serviti in mini sniffer come la presentazione al ristorante Contramar.

Questo cocktail è pensato per essere sorseggiato. Quindi, la qualità e la capacità di sorseggiare della tequila blanco sono importanti.

Recentemente ho scoperto Nosotros blanco. È una tequila dal gusto eccezionale, da sorseggiare morbidamente con una grande storia. Nosotros iniziò come incarico universitario per il fondatore Carlos Soto e quell'ipotetico documento si trasformò in una passione per la produzione di tequila e mezcal.

Nosotros significa noi/noi in spagnolo e, come mi ha detto Carlos, l'origine del nome Nosotros è avvenuta in modo organico. "Stavo bevendo con alcuni amici e continuavo sinceramente a fare domande su come chiamare il marchio. C'erano alcuni nomi stupidi che venivano lanciati in giro ma niente che sembrasse veramente giusto. A un certo punto uno dei miei amici ha detto (in inglese) , 'ragazzo, lascia perdere per un po', divertiamoci e basta. Saluti a noi (era una delle nostre ultime notti di college)', e io ho pensato: sì, è tutto," racconta Carlos.

Spiega: "noi in spagnolo è Nosotros. Sembrava una soluzione perfetta. In fin dei conti, bere è pensato per essere un esperimento sociale per abbassare la guardia e connettersi con altre persone. Questo [per un po'] è stato il Stella polare della nostra attività, e deriva dalla nascita del nome."

La cultura del marchio è molto inclusiva. Anche il succo stesso è compreso. Quando Carlos ha miscelato e creato per la prima volta la sua tequila nel 2015, è stato il primo a fondere la tequila sia delle pianure che degli altipiani in un'unica bottiglia. Il sapore è morbido ed equilibrato e molto facile da sorseggiare. È fatto su misura per La Bandera.

Secondo Carlos, "il succo pluripremiato è il risultato della fusione di due regioni di agave per creare un profilo di gusto che è allo stesso tempo complesso e delizioso. Le agavi delle Highland danno a Nosotros la sua introduzione dolce e agrumata mentre le agavi delle pianure apportano un finale erbaceo, davvero uno dei un tipo."

La distilleria a conduzione femminile ha lanciato la prima bottiglia nel 2017 e quasi come un ripensamento, Carlos ha iscritto la sua tequila alla prestigiosa San Francisco World Spirits Competition. Ha sorpreso il settore e ha vinto tre ambiti premi; Miglior Tequila, Miglior Tequila Blanco/Non Invecchiata e Doppia Medaglia d'Oro.

Una volta che hai deciso la tua tequila, preparare la bevanda è facile. La parte più difficile è trovare i lime giusti e il succo di pomodoro giusto per la Sangrita.